Студия праздников

Торт на свадьбу

Обзор свадебных тортов.

В первую очередь, выбирая торт на свадьбу, необходимо подсчитать нужный вес. В среднем рассчитывают 150 гр. – вес кусочка торта на одного человека. Соответственно, умножив количество гостей на 150 гр.,  вы получите вес торта для вашего торжества.  Для того чтобы приблизительно представить форму и количество ярусов  предлагаем Вам использовать следующую схему размеров торта, исходя из количества гостей :

Великое разнообразие форм и видов лакомства дает возможность сделать торт уникальным  и учесть стиль и цвета свадьбы.  Самые распространённые  свадебные тортики – это торты, покрытые сахарной мастикой. Они отлично подходят как для традиционной свадьбы – классические 2-х, 3-х, 4-х или даже 5-ти ярусные торты с фигурками молодоженов, цветами и прочие. Из мастики можно выполнить любое Ваше пожелание – фигурки людей, животных, техники, мебели – всего, что пожелаете Вы, и использовать самые разнообразные цвета.

Все фото взяты  с просторов интернета.

Классический свадебный торт может быть исполнен с белковым кремом и украшен самыми разнообразными фруктами и ягодами. Такой торт смотрится не менее эффектно, а съедобная или пластиковая фигурка на самом верху внесет заключительный акцент. Такие торты не менее вкусные и более просты в своих украшениях. Съедобная фигурка прекрасно высыхает  и может хранится, как и пластиковая долгие годы.

Все чаще и чаще на свадьбы зказывают  торты с капкейками (небольшие пирожные). Вес основного торта колеблется от 1,5 до 4 кг и капкейки, повторяющие элементы дизайна основного торта весом около 150 гр по количеству гостей на Вашей свадьбе. Что касается оформления – это может быть как белковое, так и мастичное украшение на вкус заказчика. Как правило капкейки бывают круглой формы.Возможно дополнение Candy-bar.

Новинкой этого сезона являются «голые торты» и торты с открытыми коржами.  В этих тортах натуральность на первом месте. Как и во всех свадебных тортах,  для его приготовления используют только натуральные продукты (например, яйца, а не яичный порошок), помимо этого даже украшения должны быть из живых цветов, ягод или фруктов. Такие торты подойдут для свадеб в стиле рустик, бохо и любителям всего природного и необычного. Эти торты на пике популярности!

Выбрав вид и форму тортов Вам предстоит подобрать начинку, а их огромное множество: от изысканных бисквитов с начинкой из нежного сыра маскарпоне йогуртового и фруктового до знакомого с детства медовика. Как бы там ни было, хороший кондитер поможет подобрать Вам начинку под Ваши предпочтения.

И на последок рекомендуем Вам маленькую подсказку, схему как разрезать свадебный торт любой формы:

Смотреть все Полезное